LA CARTE
La table de victor
Nos Entrées
La mozzarella di buffala
Tomates cerises, toast de tapenade, pesto & roquette
Prix: 18.00€
18.00€
La Salade César, façon Victor
Salade romaine et Ballotine de Filet de Poulet
Prix: 18.00€
18.00€
Assiette de charcuterie Italienne
Méli-Mélo de Fines tranches de charcuteries transalpine, tranchés minute
Prix: 18.00€
18.00€
Le Tartare de Saumon
Saumon frais mariné, dés de tomates et crème d’aneth
Prix: 18.00€
18.00€
Ravioles aux Aubergines
Entrée chaude
Prix: 18.00€
18.00€
Proposé par 
À partager à 2 ou 3
Proposé par
Nos Pâtes et Risotto
Tagliatelles Carbonara
coppa, pancetta, jaune d’œuf, crème fraîche et mascarpone
Prix: 26.00€
26.00€
Tagliatelles aux encornets persillés
Prix: 26.00€
26.00€
Ravioles aux Cèpes
jus de viande à la coriandre
Prix: 26.00€
26.00€
Linguines à l'Encre de Seiche
Prix: 26.00€
26.00€
Linguines Napolitaine
tomates fraîches, oignons rouges, céleri-branche
Prix: 26.00€
26.00€
Linguines à l'Arabiata
sauce napolitaine, piment des oiseaux
Prix: 26.00€
26.00€
Coquillettes des Canailles
jambon truffé
Prix: 26.00€
26.00€
Ravioles Epinard & Ricotta
crème de parmesan
Prix: 26.00€
26.00€
Pennes sautes aux légumes et chorizo
Prix: 26.00€
26.00€
Ravioles aux aubergines
Sauce tomate au romarin
Prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Nos Poissons
Risotto aux Gambas
Prix: 30.00€
30.00€
Filet de Rouget
au beurre d’anchois
Prix: 30.00€
30.00€
Filet de bar
beurre citronné et ses légumes
Prix: 30.00€
30.00€
Tataki de Thon
riz vénéré
Prix: 30.00€
30.00€
Proposé par
Nos Viandes
Filet de bœuf Rossini
façon Victor
Prix: 30.00€
30.00€
Escalope Milanaise
linguines à la Napolitaine
Prix: 30.00€
30.00€
Magret de Canard
rôti au miel & 4 épices
Prix: 30.00€
30.00€
Suprême de Poulet
sauce Forestière
Prix: 30.00€
30.00€
Foie de veaux a la Vénitienne
Compotée d'oignons, déglacé au vinaigre balsamique et sa purée maison
Prix: 30.00€
30.00€
Tartare de bœuf a l'Italienne
Avec ces pommes paillasses maison
Prix: 30.00€
30.00€
Proposé par
Nos Fromages
Assortiments de Fromages Italiens
Prix: 18.00€
18.00€
Proposé par
Nos Desserts Maison
Le Tiramisu
Prix: 14.00€
14.00€
Les profiteroles gourmandes
crème pâtissière et chantilly
Prix: 14.00€
14.00€
La tarte des demoiselles Tatin
crème fraîche
Prix: 14.00€
14.00€
La Panna-Cotta
coulis de fruits rouges de saison
Prix: 14.00€
14.00€
La Crème brûlée à la Vanille
Prix: 14.00€
14.00€
Tarte Sicilienne
crème citron et meringue généreuse
Prix: 14.00€
14.00€
Ile flottante
Crème anglaise et amandes caramélisées
Prix: 14.00€
14.00€
Moelleux au chocolat
Avec sa crème anglaise maison et sa pointe de chantilly
Prix: 14.00€
14.00€
Proposé par
Boissons chaudes
Expresso
Prix: 3.00€
3.00€
Café crème
Prix: 5.00€
5.00€
Chocolat chaud
Prix: 5.00€
5.00€
Grog au rhum
Prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
Thés et Infusions
Ceylan, Darjeeling, Earl Grey
Prix: 6.00€
6.00€
Vert, Menthe, Fruits rouges
Prix: 6.00€
6.00€
Tilleul, Menthe
Prix: 6.00€
6.00€
Verveine, Menthe
Prix: 6.00€
6.00€
Camomille
Prix: 6.00€
6.00€
Proposé par
Boissons Fraîches
Sodas
Prix: 6.00€
6.00€
Jus de fruits (20cl)
Prix: 6.00€
6.00€
Fruits pressés
Prix: 6.00€
6.00€
Perrier, Sprite
Prix: 6.00€
6.00€
Sirop à l’eau
Prix: 4.50€
4.50€
Proposé par
Eaux Minérales
50cl
100cl
Eaux plates
50cl: 4.80€
/
100cl: 7.00€
4.80€
7.00€
Eaux pétillantes (Orezza)
50cl: 4.80€
/
100cl: 7.00€
4.80€
7.00€
Proposé par
Apéritifs
Anis
Prix: 6.00€
6.00€
Porto, Martini, Vins cuits
Prix: 6.00€
6.00€
Kir vin blanc
Prix: 8.00€
8.00€
Kir royal (champagne)
Prix: 13.00€
13.00€
Coupe de Champagne
Prix: 12.00€
12.00€
Aperol lemon spritz
Prix: 10.00€
10.00€
Aperol spritz st Germain
Prix: 12.00€
12.00€
Aperol Spritz
Prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Bières Bouteilles
Pietra
Prix: 7.00€
7.00€
Desperados
Prix: 8.00€
8.00€
Corona
Prix: 8.00€
8.00€
Heineken
Prix: 7.00€
7.00€
Kronenbourg – 1664
Prix: 7.00€
7.00€
Leffe
Prix: 7.00€
7.00€
Monaco
Prix: 7.00€
7.00€
Panache
Prix: 7.00€
7.00€
Grimbergen blanche
Prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
Whiskies / Liqueurs
J&B
Prix: 12.00€
12.00€
Chivas
Prix: 14.00€
14.00€
Jack Daniels
Prix: 14.00€
14.00€
Fuji Japonais
Prix: 15.00€
15.00€
Toki Japonais
Prix: 15.00€
15.00€
Baileys
Prix: 9.00€
9.00€
Calvados Supérieur
Prix: 14.00€
14.00€
Rhum Supérieur
Prix: 14.00€
14.00€
Proposé par
Digestifs et Champagnes
Cognac, Armagnac
Prix: 10.00€
10.00€
Get 27, Get 31, Limoncello
Prix: 9.00€
9.00€
Alcools blancs (Gin, Vodka, …)
Prix: 10.00€
10.00€
CHAMPAGNE SELON ARRIVAGE
La bouteille
Prix: 70.00€
70.00€
Téquila
Prix: 10.00€
10.00€
Téquila Supérieur
Prix: 13.00€
13.00€
Proposé par
Vins Rouges
Bouteille
Verre
1884, Domaine de Suriane Aix en Provence
Bouteille: 36.00€
/
Verre: 8.00€
36.00€
8.00€
CHINON, Vallée de La Loire
Bouteille: 38.00€
/
Verre: 8.00€
38.00€
8.00€
BORDEAUX
Bouteille: 36.00€
/
Verre: 8.00€
36.00€
8.00€
BROULLY, cru Beaujolais
Bouteille: 38.00€
/
Verre: 8.00€
38.00€
8.00€
BOURGOGNE, Pinot noir
Bouteille: 38.00€
/
Verre: 8.00€
38.00€
8.00€
LUSSAC ST EMILION
Bouteille: 42.00€
/
Verre: 9.00€
42.00€
9.00€
Demi bouteille de bordeaux
Bouteille: 19.00€
19.00€
Demi bouteille de St Emilion
Bouteille: 26.00€
26.00€
ST JOSEPH, Vallée de Côtes du Rhône
Bouteille: 49.00€
/
Verre: 10.00€
49.00€
10.00€
M de Prestige
Domaine de Suriane
Bouteille: 42.00€
/
Verre: 9.00€
42.00€
9.00€
Proposé par
Vins Rosés
Bouteille
Verre
1884, Domaine de Suriane Aix en Provence
Bouteille: 36.00€
/
Verre: 8.00€
36.00€
8.00€
Le Gris
Château Virant
Bouteille: 36.00€
/
Verre: 8.00€
36.00€
8.00€
M de MINUTY, St Tropez
Bouteille: 44.00€
44.00€
M de Prestige
Domaine de Suriane
Bouteille: 42.00€
/
Verre: 9.00€
42.00€
9.00€
Château Lacoste
Bouteille: 42.00€
/
Verre: 9.00€
42.00€
9.00€
Proposé par
Vins Blancs
Bouteille
Verre
1884, Domaine de Suriane Aix en Provence
Bouteille: 36.00€
/
Verre: 8.00€
36.00€
8.00€
CHARDONNAY, vin de Bourgogne
Bouteille: 34.00€
/
Verre: 8.00€
34.00€
8.00€
CHABLIS, A.O.C vin de Bourgogne
Bouteille: 40.00€
/
Verre: 9.00€
40.00€
9.00€
M de Prestige
Domaine de Suriane
Bouteille: 42.00€
/
Verre: 9.00€
42.00€
9.00€
Saint Joseph
selon arrivage
Bouteille: 49.00€
/
Verre: 10.00€
49.00€
10.00€
Moelleux
Cotes de Bergerac
Bouteille: 36.00€
/
Verre: 8.00€
36.00€
8.00€
Proposé par
Nom de la société : L'HOTEL
Numéro de Siret : 817665508
Nom du responsable : Serge Kasparian
Adresse : 105 rue du Lac 13480 CABRIES
EDITEUR DE LA PUBLICATION : L'HOTEL
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : L'HOTEL
RESPONSABLE DE LA REDACTION : L'HOTEL
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
